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近三年快速发展，2023年养它还能赚大钱吗？|水产前沿·品种年报专题之⑧罗氏沼虾
文/水产前沿 何鸿浩
“2021年，大规格罗虾最高价65元/斤；2022年，最高60元/斤。 大虾价格总体稳定，养它很赚钱！”
“2022年，我在江门养了一造罗虾，亩产1214斤， 亩利润3.26万元！”
罗氏沼虾是世界上最大的淡水虾，我国于1976年将其引进，现已在广东、江苏、浙江、广西、海南、云南、贵州、新疆、上海、天津等省市自治区安家落户。对于养虾人而言，这是一条养殖技术容易掌握、养殖效益稳定的优良品种；对于消费者而言，这是一条健康营养、风味独特的美味佳肴。
近三年，罗氏沼虾产业快速发展，即便市场受到新冠感染的影响，其平均塘头价和养殖量仍然稳步上升，也因此罗虾 吸引了众多业者的目光。
2022年罗氏沼虾行情特点分析
据水产前沿·罗氏沼虾价格数据库记录显示，罗氏沼虾全年价格呈现出一定的规律性，以下为2021年至2022年全年罗氏沼虾主产区塘头价走势图。
目前，罗氏沼虾的主要养殖区域为 广东、江苏、浙江三地，广东省产量自2020年开始超越江苏，产量居全国第一。其中，江苏、浙江两地价格差异较小，而广东因养殖模式差异，规格较大且价格稍高。
从价格走势图可以看出， 罗氏沼虾价格高点一般出现于3月份，主要原因为该时段市场存塘量少，供求失衡的情况下，虾价不断攀升。冬棚罗氏沼虾养殖量少，且1、2月份多为元旦、春节节假日，需求旺盛，大部分养殖户会选择在此时批量出虾，清塘或仅留少量存塘。而2022年3月中下旬，国内主力消费城市受疫情影响，市场消费量下滑，进而导致虾价稍低于往年。
历年来，罗氏沼虾价格行情多从6月份开始下滑，主要原因为此时江浙两地的罗虾开始集中上市，市场货源充裕，价格易跌难涨。由于江浙两地罗虾养殖多采取轮捕轮放的模式，6月份至10月份期间中小规格罗虾大批量上市，虾价多表现为稳中带跌的趋势。而2022年6至10月份价格趋势虽然相似，但平均塘头价却比2021年要高出3-5元/斤，养殖效益比往年更高。
此外，2022年11、12月走势也与2021年同期稍有不同，这与当时全国新增本土确诊病例较多，防疫政策调整、放开后人群感染等因素有关。
2023年罗氏沼虾价格走势预测
从历年价格数据来看，罗氏沼虾行情具有一定的规律性。在行业未发生较大变化的前提下，预测2023年行情高峰仍出现于3月，随后价格缓慢下滑，进入6至10月的平台期，直至下一轮价格周期。
整体来看，罗氏沼虾塘头价稳定，全年中并无明显的价格低点，取而代之的是较长的低谷期。但即便行情处于价格低位，其塘头价也能覆盖养殖成本并有较可观的养殖收益，目前最主要问题仍是顺利养成。
罗氏沼虾产业发展前景巨大
此前，笔者与 国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家、江苏数丰水产种业有限公司董事长杨国梁教授交流中了解到，罗氏沼虾产业潜力尚未完全释放， 2023年产业前景仍然巨大。
杨国梁教授表示，预制菜、生鲜电商的崛起将在一定程度上改变许多水产品品种的供需模式，罗氏沼虾也不例外。罗氏沼虾产业需要顺应大环境的变化，调整产业链结构、优化养殖模式、提高生产效率等，以满足市场对我们提出的新要求。
“大家应该注意到，许多买菜类电商平台都上架了生鲜罗虾进行售卖，这也意味着罗虾可以以更多渠道到达消费者的餐桌上。而且， 生鲜电商需求量稳定、价格较高、品牌展示鲜明，是一个非常优质的渠道。此外， 预制菜的崛起对产业来说同样是巨大的风口，它让罗虾的销售距离、销售时间不再受制约，让产业具有更多可能性。”杨国梁教授谈到两点变化。
“反馈到养殖端，就是我们需要生产更多合适规格的罗虾，以满足日渐增长的市场消费。我们团队一直倡导‘良种+良法’相匹配的技术路线，也正是为了促进养殖户增产增收。”杨国梁教授坦言，“除了上述，再加上新兴养殖区迅速发展、良种普及率持续提高、虾稻共作模式顺利推广，罗虾营养产品更受重视等因素，都可以充分说明产业发展空间巨大，其中的机遇与挑战并存。”
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