1乌龟汤含有盐酸维生素B1维生素B2烟酸胶质等营养成分，可以滋阴补肾柔肝补血，适合营养不良，气血不足，产后体虚的患者食用，能够帮助身体恢复健康2乌龟汤含有的蛋白质成分很好，长期食用，可以起到抗癌的作用。
中华草龟营养丰富，可以供人食用雌雄中华草龟肌肉中水分粗蛋白质粗脂肪粗灰分无氮浸出物能量的含量均较接近，各指标的平均值分别为7922%1594%076%253%156%434 k Jg雌雄中。
草龟肉偏补肾阴，羊肉偏补肾阳，配伍应用，有阴阳双补之妙用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳痿尿频，或小儿遗尿等适宜人群 1适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用2适宜妇女产后体虚不复。
从而达到补血作用，可用于治疗贫血体质虚弱产后恢复等症状美容养颜功效乌龟富含胶原蛋白成分，可使皮肤富有弹性，而且还含有丰富的维生素，有利于清除自由基，还可美白肌肤，从而减少皱纹，使皮肤光滑白皙。
草龟的药用价值有清热祛湿解毒润肤滋阴养肾，非常适合夏季出汗过多心烦失眠口干咽渴者饮用土茯苓草龟汤全方搭配精妙，一清一补，既有土茯苓淡渗利尿，使湿邪从小便解，又恐祛湿太过，以草龟滋阴补肾，顾护肾本。
草龟公母的作用1有滋阴补血的作用，出现的低热咯血便血等病症的阴虚或血虚患者食用后，两三日症状可见明显好转2中华草龟肉质偏补肾阴，而羊肉偏补肾阳，两者配伍，堪称阴阳绝配。
乌龟具有养阴补血益肾填精止血的功效，肉中含有的蛋白质还有一定的抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞，增强机体免疫功能可用于治疗血虚体弱阴虚骨蒸潮热久咳咯血等症状乌龟泛指龟鳖目的所有成员，是现存最古老的爬行动物。
